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„Hier und heute“-Rezeptpost
Freitag, 22. August 2025
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Liebe Abonnentin, lieber Abonnent,
jeden Freitag gibt es für Sie die „Hier und heute“-Rezeptpost mit unseren besten Rezepten der Woche: Koch-, Back- und Dessert-Ideen sowie jahreszeitliche Getränke. Über den Link kommen Sie zum Rezept mit Anleitung zum Ausdrucken und Video zum Anschauen und Ausprobieren. Das Team von „Hier und heute“ wünscht guten Appetit!
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Kleine Pfirsich-Amarettini-Torte
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Marcel Seeger aus Nettetal kombiniert in seiner kleinen, feinen Torte köstliche Pfirsiche aus der Region mit aromatischen Amarettini.
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Aus der köstlichen Saisonfrucht, die auch in Nordrhein-Westfalen bestens gedeiht, zaubert Marcel Seeger ein feines Pfirsich-Quark-Dessert.
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Backen mit Theresa Knipschild
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Frischkäse-Aprikosentorte ohne Ofen
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Theresa Knipschild zeigt, wie die perfekte Sommertorte aus Aprikosen und Frischkäse ohne Backen gelingt – mit oder ohne Gelatine.
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Gegrillte Aprikosen mit Pinienkern-Crumble
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Konditormeisterin Theresa Knipschild zaubert gegrillte Aprikosen mit Pinienkern-Crumble. Schnell gemacht und sommerlich köstlich!
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Sommerliche Desserts mit Karin Steinhoff
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Sommerliche Kokospralinen
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Auch im Sommer müssen Schleckermäuler nicht auf Schokolade verzichten: Karin Steinhoffs Kokospralinen aus weißer Schokolade schmelzen auf der Zunge und wecken Urlaubsträume.
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Zartschmelzendes Eiskonfekt
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Eiskonfekt wie früher: Karin Steinhoff zeigt, wie Sie die kleine Sommernascherei im Handumdrehen selbst herstellen können und mit welchen Tricks das Konfekt zu einem noch feineren Genuss wird.
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Kochen mit Olaf Baumeister
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Gebratener Ricotta mit Salat von bunten Tomaten und Basilikumöl
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Knusprig gebratener Ricotta trifft auf bunten Tomatensalat mit selbstgemachtem Basilikumöl. Koch Olaf Baumeister verrät das Rezept.
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Klare Tomatensuppe mit Kirschtomaten-Spieß
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Olaf Baumeisters klare Tomatensuppe verführt mit intensiven Geschmacksnoten, Basilikum-Milchschaum und einem Kirschtomaten-Spieß.
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Gesunde Ernährung mit Isabell Heßmann
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Quinoa-Kichererbsen-Salat mit Wassermelone und Feta
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Dieser Quinoa-Kichererbsen-Salat von Isabell Heßmann eignet sich als leichtes Hauptgericht oder als frische Beilage zu Fleisch, Fisch oder Geflügel.
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Haferflocken-Dessert mit Himbeer-Chia-Marmelade
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Isabell Heßmanns Dessert mit Haferflocken und Himbeer-Chia-Marmelade ist eiweißreich und richtig lecker! Passt zum Frühstück und als süßes Dessert.
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Das "Hier und heute"-Küchenteam
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Weiter Rezepte aus der "Hier und heute"-Küche finden Sie hier:
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