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„Hier und heute“-Rezeptpost
Freitag, 6. Februar 2026 |
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Liebe Abonnentin, lieber Abonnent,
jeden Freitag gibt es für Sie die „Hier und heute“-Rezeptpost mit unseren besten Rezepten der Woche: Koch-, Back- und Dessert-Ideen sowie jahreszeitliche Getränke. Über den Link kommen Sie zum Rezept mit Anleitung zum Ausdrucken und Video zum Anschauen und Ausprobieren. Das Team von „Hier und heute“ wünscht guten Appetit!
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Backen mit Theresa Knipschild |
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| | Cremig, fruchtig, unkompliziert: Konditormeisterin Theresa Knipschild präsentiert ihre Mandarinen-Torte für jede Gelegenheit. | |
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Mandarinen-Törtchen (Muffins) |
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| | Konditormeisterin Theresa Knipschild backt cremige Mandarinen-Törtchen, die schnell gemacht sind und perfekt zum Kaffee passen. | |
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Herzhafte Quiches mit Matthias Ludwigs |
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Rote-Bete-Quiche mit Ziegenkäse |
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| | Matthias Ludwigs präsentiert eine aromatische Quiche mit Roter Bete, Ziegenkäse und Birne – veredelt mit knusprigem Walnuss-Krokant. | |
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| | Patissier und Konditormeister Matthias Ludwigs macht Mini-Quiches aus feinem Mürbeteig mit Lauch und knusprigem Speck, gefüllt mit cremigem Eier-Sahne-Guss, Bergkäse und einem Hauch Muskat. | |
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| | Konditormeister Marcel Seeger präsentiert seine klassische Schokoladentarte mit intensivem Schokoladengeschmack, knusprigem Boden und cremiger Ganache. | |
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Schokokoladen-Kokusnusskuchen
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| | Schokolade trifft Kokos: Konditormeister Marcel Seeger backt einen saftigen Kuchen mit feiner Marmorierung und extra viel Geschmack. | |
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Gebratener Zander auf gedünstetem Chicorée, dazu Kartoffelstampf |
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| | Spitzenköchin Julia Komp serviert gebratenen Zander mit fein gedünstetem Chicorée – dazu gibt es selbstgemachten Kartoffelstampf. | |
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Überbackener Chicorée mit Schinken und Raclettekäse in Béchamelsoße |
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| | Chicorée wird regional angebaut und ist in der Küche vielseitig – Sterneköchin Julia Komp präsentiert ihn mit Schinken und Raclettekäse. | |
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Süßkartoffel-Spitzkohleintopf |
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| | Carol Mühlenbrock zeigt, was in der Süßkartoffel steckt. Sie zaubert einen wunderbar wärmenden Süßkartoffel-Spitzkohleintopf. | |
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Süßkartoffeln in Kokossoße mit Orange und gerösteten Sesamkernen |
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| | Süßkartoffeln sind aromatisch und stecken voller Nährstoffe. Carol Mühlenbrock serviert sie in Kokossoße mit fruchtiger Orange. | |
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Das "Hier und heute"-Küchenteam |
| | Weiter Rezepte aus der "Hier und heute"-Küche finden Sie hier: | |
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